<link rel="apple-touch-icon" href="http://hogehoge.com/apple-touch-icon.png" />

をheadタグ内に入れるだけだそうです。

PNG形式で、57×57ピクセル（以上）の

apple-touch-icon.pngとうファイル名のアイコンを

ページに設定する。

ファビコン画像は自動的に光沢など効果が付くらしいです。

もし、効果を付けたくない場合は、

ファイル名をapple-touch-icon-precomposed.png

という名前にすれば良いらしいです。

以外に簡単そう。

●リンクmemo
http://micono.cocolog-nifty.com/blog/2009/06/iphone-742f.html